CEF de Padaria e Panificação

Ger moagem

2008-04-29T03:37:00.002-07:00

Esta actividade realizou-se no dia 22 de Abril, na fábrica de cereais no porto.
Os Professores que nos acompanharam foram:
- Profª. Teresa, Prof. Domingues, Prof. Pedro
Os objectivos desta actividade têm a ver com o nosso curso de Padaria/Pastelaria.

A actividade iniciou-se às 13.30h, acompanhados pelos professores de formação prática.
A empresa era a Germoagem que se situa no porto, fomos para uma sala para eles nos darem uma breve explicação.
Visitamos a fábrica toda e podemos ver as farinhas, os espaços e as quantidades.
Os que nos acompanharam na instalação foram um Administrador Comercial, Director e Chefe de Pessoal.

- Esta visita foi muito importante, deu para ver do grão até se fazer farinha.
Andreia Costa

2008-04-29T03:37:00.001-07:00

Gérmen moagem fabrica de cereais
(22-04-2008)

No dia 22 de Abril tivemos uma visita de estudo à Gérmen moagem na Sra. da Hora em Matosinhos. Nós fomos a essa moagem porque é interessante e tem a ver com o nosso curso.
Na Gérmen moagem vimos o processo desde o grão até a farinha, e ser empacotada para venda. Esta visita foi muito interessante e gostei muito.

Stéphane Sousa

Visita de Estudo

2008-04-29T03:37:00.000-07:00

Á Germén Moagem

No passado dia 22 realizamos uma visita de estudo ao Porto mais precisamente na Senhora da Hora Matosinhos, fomos numa camioneta pequena porque somos poucos, o tempo estava de chuva e por isso não fizemos uma visita mais apre fundada á fabrica de moagem, mas deu para visita-la pelo interior começamos por conversar pelos administradores da fabrica em que consiste os cereais e os seus derivados. Vestimos umas fardas e começamos a visita pelo armazém onde eles armazenam as paletes depois fomos para a zona das máquinas onde faziam muito barulho. Por fim regressamos para a sala para preenchermos um inquérito e deram-nos umas lembranças. Gostei de ver as máquinas e o embalamento dos sacos de farinha. Depois regressamos a escola pelas 19 horas. Foi engraçado.

2008-04-29T03:36:00.000-07:00

VISITA DE ESTUDO À FÁBRICA GERMOAGEM

No dia 22 de Abril a nossa turma foi visitar a germoagem (fabrica de cereais), no Porto (Senhora da hora).
Elaboramos esta visita, porque tem muito a ver com o nosso curso e, porque é muito interessante conhecer uma empresa nesta área.
Tivemos a ver todo o processo desde milho ate ficar em farinha. Ficamos a saber que o maior fornecedor é a França e a seguir e a América. Foi muito interessante porque na germoagem tem muitas condições de trabalho e muita higiene e segurança.

ANDRÉ SILVA Nº1

2008-04-22T03:19:00.000-07:00

RABANADASIngredientes:

12 fatias de pão (petim)

6 ovos inteiros1 litro leite1 cálice de Vinho do Porto Molho1 cálice de Vinho do Porto1 copo de água Canela 200 g de açúcar1 casca de laranja50 g de pinhões50 g uvas passas1 colher sopa de mel0,5 copo de vinho branco Preparação:Corta-se o pão ás fatias, de preferência pão com dois dias pois está mais duro. Junta-se os ovos no leite e o Vinho do Porto. Bate-se tudo muito bem. Passa-se o pão por este preparado e leva-se a fritar em óleo bem quente.Molho Coloca-se num tacho água, vinho branco, vinho do Porto, mel, açúcar a casca de laranja e pau de canela, deixa-se ferver até ficar em ponto e por fim acrescentam-se os pinhões e as uvas. Rega-se por cima das rabanadas. Podem ser servidas quentes ou frias.

2008-04-22T03:08:00.000-07:00

2008-04-22T03:04:00.000-07:00

Eu sei que é muito bonito olhar mas o que queremos é vender para ganhar guito assinado Hugo Moreira

2008-04-22T02:53:00.001-07:00

Neste dia foi tudo muito bonito e montamos uma tenda muito bonita . Messa tarde vendemos bolos e fizemos pão com chouriço. Gostei muito desta tarde porque mostramos o nos trabalho.

2008-04-22T02:53:00.000-07:00

estas meninas tão muito contentes e muito bom ver isto porque gostram de aprender o que nós já aprendemos ass: Hugo

A tenda do cef

2008-04-22T02:52:00.000-07:00

Atenda do cef foi elaborada por nós todos.

Os estiberao na tenda outeros na muzica e outeros no pao.
Foi um dia que se passou de forma espetacular.

2008-04-22T02:51:00.000-07:00

Olha só as nossas colegas querendo aprender a fazer pão.
Ate se saíram muito bem. Lindas meninas.

ass:neide

nº03

2008-04-22T02:49:00.000-07:00

Os bolos e o pao nesse dia venderan-se muito bem acho que se podia reptir mais vezes.
Igor Macedo

2008-04-22T02:45:00.000-07:00

O dia da tenda CEF foi um muito especial porque foi um dia de comemoração da alimentação saudável.
Estivemos a vender bolos e pão. Gostei muito desta actividade.
Tiago Campos CEF Nº12

2008-04-22T02:43:00.001-07:00

I aqui esta a Neide muito sorridente…
Em Guimarães no palácio de D. Afonso Henrique….
assinado: Rui Faria

2008-04-22T02:43:00.000-07:00

Este menino é que trabalhou muito... Até tive pena dele...

Assinado: André Silva Nº1

2008-04-22T02:41:00.000-07:00

Ai rui tu e que lês, mas pronto fizeste um bom trabalho
Continua assim e vais chegar longe.

ass: neide

2008-04-22T02:36:00.000-07:00

Aqui estão os nossos bolos fantásticos…
Muito bons…
Assinado: Rui Faria

2008-04-22T02:34:00.000-07:00

ui ui que jeitinho o creme não morde e o papel não magou-a ningém mas prontos falta de prática
Assinado Hugo Moreira

Dia do PI

2008-04-22T02:33:00.000-07:00

Esta é a nossa Torre Eiffel, que nos deu muito trabalho a fazê-la.
Foi feita com massa espargete nas aulas de Francês orientados pela professora.
Primeiro fizemos o molde, depois colamos a massa, este trabalho foi feito durante muitas aulas.
Stéphane Sousa

boloa...

2008-04-22T02:32:00.001-07:00

Estes bolos são bolos feitos por nós. Cada um melhor que o outro que delicia...

Demora tempo a fazer dá trabalho mas no fim recompensa.

A receita dos 4 bolos é:

60- ovos

2kg- açúcar

2kg- farinha

Assinado: Andreia

Esta é a nossa tenda

2008-04-22T02:32:00.000-07:00

Esta é a nossa tenda e muito gira e vendemos muitos bolos com fruta e fizeram pão com chouriço
foi um dia muito divertido juntamos muito dinheiro com as vendas dos bolos
Toda a gente gostou dos bolos

Paulo Braga

2008-04-22T02:31:00.002-07:00

No Dia da Alimentação até DJ tinhamos...

Alias eramos dois DJs, EU-ANDRÉ E O STEPHANE...

Rendeu muito dinheiro e muita gente gostou do nosso trabalho e isso é o que importa... As pessoas gostarem do nosso trabalho...

ASSINADO: ANDRÉ SILVA Nº1

2008-04-22T02:31:00.001-07:00

Olha o rui a querer fugir das fotos. Pronto vamos ao que interessa, mas estava a ver os cartazes da nossa tenda.

ass:neide

2008-04-01T03:02:00.000-07:00

O dia pi e um dia muito especial.

tiago campos

2008-04-01T02:56:00.000-07:00

Nos em Guimarães

2008-04-01T02:55:00.000-07:00

ai depois de um dia puxado nada como umas fotos para aliviar a vida...rsrs

ass:neide

2008-04-01T02:54:00.000-07:00

Paulo Braga

2008-04-01T02:51:00.001-07:00

nos neste dia fizemos um bom negócio ass: Igor macedo

2008-04-01T02:48:00.000-07:00

O dia do pi um dia muito espesial.

2008-04-01T02:45:00.001-07:00

Aqui ta o setor Pedrosa sempre com a sua grande sabeduria em história assinado hugo moreira

O Dia do Pi

2008-04-01T02:45:00.000-07:00

O dia do pi foi muito engraçado e muito lucrativo para a turma.

Paulo Sousa

2008-04-01T02:41:00.000-07:00

Eu com os bolos feitos por a turma na paniprado.

assi: Rui Faria.

O dia do pi

2008-04-01T02:36:00.001-07:00

O dia do pi foi bom eles bemderam bolos e bescoitos eles erranjaram muito dinheiro para juntarmus para fasernos uma viajem.

Paulo Braga

2008-04-01T02:36:00.000-07:00

A venda foi um sucesso...
Andreia

Dia do PI

2008-04-01T02:35:00.001-07:00

Aqui estamos a espera que pessoas venham comprar bolos ou biscoitos.

Stephane sousa nº11

André no seu grande estilo a por som

2008-04-01T02:31:00.000-07:00

Olha aqui eu a por musica e o meu amigão stephane a ajudar com os CDs...

Assinado: André Silva Nº1

2008-03-11T04:18:00.000-07:00

a visita de estudo ao castelo de guimarães foi foi rápida mas até foi fixe apesar de sido uma seca tar la dentro mas eu gostei

2008-03-11T04:17:00.000-07:00

Na visita...

A ver a exposição de quadros...

Andreia

2008-03-11T04:14:00.000-07:00

Olha que duas:) tou na brinca sao muito fixes as storas

gosto muito de voces

Andrè Silva Nº1

2008-01-29T03:31:00.000-08:00

Olha eu a enrolar o pão na maquina....
Assinado: Andre Silva

Sócios

2008-01-08T03:27:00.000-08:00

Os verdadeiros sócios a fazer o seu trabalho na padaria.
Assinado: André e Rui

Mãos à Obra!

2008-01-08T03:24:00.000-08:00

Aqui está o André a mexer na farinha!

É sempre um dos primeiros a dizer: "mãos à obra"!

Hugo Moreira

As nossas colegas

2008-01-08T03:19:00.000-08:00

Aqui estão as nossas raparigas sempre a rir! Não paravam de rir! Estavam muito contentes como dá para reparar.

Hugo Moreira

Á entrada da Paniprado

2008-01-08T03:12:00.000-08:00

Olhem só quem são eles! Nesse dia ninguém queria tira fotos ...mas prontos já está!

Edneide

A fazer bolo rei...

2008-01-08T03:07:00.003-08:00

Nesta foto estão o Paulo Braga, o Leandro e eu. Estávamos ansiosos por ser o primeiro dia em pastelaria e queriamos ver como se fazia bolo Rei.

Hugo Moreira

Aguardando pela massa do bolo rei!

2008-01-08T03:07:00.002-08:00

Aqui, estamos todos descansados à espera que a massa para o bolo rei esteja pronta!

Stéphane Sousa

Ingredientes do bolo rei

2008-01-08T03:06:00.000-08:00

Aqui estou a preparar a levedura para a massa de bolo rei.

Igor Macedo.

As duas meninas da turma

2008-01-08T03:03:00.000-08:00

Somos as duas meninas da turma...

A nossa turma é muito fixe!

Na padaria, fazemos vários tipos de pães.

Andreia

Momentos na PaniPrado

2008-01-08T03:02:00.000-08:00

Eu escolhi esta fotografia está bonita! As tardes na Paniprado são fixes porque aprendemos a fazer pão.

Leandro

A nossa turma à entrada da PaniPrado

2008-01-08T02:53:00.000-08:00

Esta é a nossa turma CEF, na entrada da Paniprado. Estávamos à espera do professor para nos irmos equipar para começar a trabalhar. Paulo Braga

Na PaniPrado

2008-01-08T02:49:00.000-08:00

Esta é a minha turma de curso de Padaria e de Pasteleria. Estamos à entrada da PaniPrado à espera do nosso formador, para começarmos a fazer pão.

Paulo Sousa

Fazer pão....

2007-12-11T03:01:00.000-08:00

Que vontade de fazer pão...
Melhor dizendo que vontade de o comer!.....

Andreia....

Visita de estudo a Aveiro

2007-12-11T02:48:00.000-08:00

Nós estávamos a descansar num parque, sentados a beira de um lago. Era muito bonito!
Tiago

Pequeno almoço em Aveiro!

2007-12-11T02:44:00.002-08:00

Está muito fixe a foto! Estávamos a comer pão com chouriço! Deveria haver mais passeios como este porque foi exelente estar com os colegas e com os professores!

Hugo Emanuel Louro Moreira

O almoço junto ao lago

2007-12-11T02:44:00.001-08:00

O Igor e o Márcio almoçaram junto ao lago e assim foi o nosso almoço.
Eu gostei da visita.

Leandro

Filme em 3D

2007-12-11T02:43:00.000-08:00

Aqui foi quando nós vimos um filme em 3D....

Foi um filme muito fixe...

André Silva nº1

Fotos dentro do autocarro

2007-12-11T02:42:00.001-08:00

À saída para a visita em AVEIRO dentro do autocarro...
Esta visita foi divertida...
Andreia nº 2

Visita de Estudo a Aveiro

2007-12-11T02:41:00.000-08:00

Esta imagem foi quando estavamos num enorme jardim em Aveiro, que tinha lagos
com patos, onde passava uma pequena ponte.

Paulo Sousa

Molduras em pão

2007-12-11T02:40:00.000-08:00

O que eu gostei foi de fazer a moldura em pão porque gosto de mexer na massa! Acho dirvertido, é outra sensação!
Márcio Manuel Pereira Fernandes.

Experiências com a pasta de dentes

2007-12-11T02:37:00.000-08:00

Nesta imagem estavamos a fazer uma experiência para fazer pasta de dentes.

Gostei bastante desta visita de estudo!!

Igor Macedo

Visita a Aveiro

2007-12-11T02:36:00.005-08:00

Aqui estámos nós em grande estilo, quase no fim da visita a Aveiro.

Eu achei a visita de estudo muito fixe porque nós somos uma turma muito porreira!

Stéphane Sousa

Nós a observar como se faz pasta de dente...na fábrica de Ciência Viva em Aveiro

2007-12-11T02:36:00.004-08:00

Este dia foi mais cansativo mas foi bué de divertido...nesta foto estão as seguintes pessoas : Paulo, Leandro, profª Teresa, eu e a minha amiga Andreia.

Edneide Silva

O lanche em Aveiro

2007-12-11T02:36:00.003-08:00

Estavamos a comer o nosso pão com chouriço, muito bom!

Braga

No parque em Aveiro!

2007-12-11T02:36:00.002-08:00

Aqui estávamos no fim do almoço em Aveiro.

Foi muito interessante e divertido.Rui Faria

A caminho do almoço!

2007-12-11T02:35:00.000-08:00

Esta foto foi quando este grupo ia almoçar!

André Silva nº1

Visita de Estudo a Aveiro

2007-12-11T02:32:00.000-08:00

No dia 27 de Novembro fomos a uma visita de estudo a Aveiro. Saímos da escola pelas 09:00, fomos numa camioneta de 50 lugares para 12 alunos, eu levei um DVD portátil para vermos alguns filmes na camioneta. Quando chegamos andamos à procura do centro de ciências de Aveiro, mas andávamos um pouco perdidos, mas lá chegamos, mas antes fomos a uma pastelaria lanchar, só depois é que fomos para dentro. Veio uma orientadora que nos levou para uma mesa em forma de roda, só que dividida em 4 partes cada grupo ficava em cada parte, observamos uma experiência de como se faz uma paste de dentes. Fiquei a saber que várias pastas de dentes que se encontra nos supermercados não são muito boas para a limpeza dos dentes. Estava a chegar a hora do almoço, os professores e alguns colegas ficaram a almoçar num jardim ali perto porque trouxeram almoço da escola, eu e alguns colegas fomos ao fórum de Aveiro comer ao Mc’donalds, viemos ter com os nossos professores. Seguimos outra vez para o centro de ciência onde fomos guiados por outro guia, fomos para uma sala de onde visualizamos dois filmes em 3D, usamos uns óculos para ver o filme, porque sem esses óculos a imagem na tela era destorcida. Um era sobre os peixes no fundo do mar, o outro foi sobre as nossas células. Logo fomos ter com outra guia que nos levou para a cozinha do centro para fazermos pão, cada um fez uma figura com o pão, umas eram engraçadas. Esperamos cá fora pelo pão que estava cozer. Depois ela trouxe-os, e comemos-lhos, não estavam maus, mas comia-se. Por fim vemos para a camioneta para seguirmos para a escola. Chegamos pelas 18:00.Gostei desta visita e fiquei a conhecer muitas coisas novas.

Paulo Sousa
Nº9

Alunos adoçam CEF de pastelaria/padaria

2007-12-11T01:39:00.000-08:00

Está em curso a grande aposta formativa da nossa Escola para o corrente ano lectivo, o Curso de Educação e Formação de Pastelaria/Panificação, projecto pioneiro integrado por uma turma de 12 alunos, que não escondem a felicidade por terem enveredado por esta alternativa profissionalizante ao ensino regular.
Como por golpe de magia, eclipsou-se a sua desmotivação pela actividade escolar e ei-los radiantes e apostados em devolver significado à sua vivência e convivência quotidiana, revelando afinco e entusiasmo pela nova vida académica que lhes está a ser proporcionada e patenteando, afinal, aptidões e saberes que não deixam de surpreender.

Recuperaram a confiança em si próprios e nos outros, acreditam nas suas potencialidades, sentem-se valorizados e dispostos a tornarem-se excelentes profissionais numa área da indústria alimentar muito carecida de quadros técnicos devidamente habilitados e qualificados. Daí que a empresa “PaniPrado” tivesse revelado desde sempre enorme interesse na criação deste curso, materializando uma parceria que se almeja de sucesso, colocando à disposição da Escola as suas instalações, devidamente pensadas para o efeito, o equipamento necessário para a prática em contexto de trabalho e formadores especializados, para além de que ali se desenvolverá, naturalmente, o estágio integrado dos formandos. Trata-se de uma empresa de referência no mercado da panificação e pastelaria, com implantação local e regional, referenciada pela sua predisposição para a inovação tecnológica, para a qualificação e elevação profissional dos seus profissionais e para a garantia da qualidade dos seus produtos.
O curso, com a duração de 2109 horas, distribuídas por este e pelo próximo ano lectivo, concede a equivalência ao 9.º ano de escolaridade, com a vertente da formação escolar a desenvolver-se na escola, no turno da manhã, enquanto as tardes são destinadas à aprendizagem do ofício de pasteleiro/padeiro.
Estão reunidas todas as condições para que esta feliz e marcante iniciativa do Agrupamento se torne um êxito efectivo e o primeiro passo na senda da criação de cursos similares em outras áreas profissionais, tendo como desiderato último a elevação pessoal, cultural e sócio-profissional dos nossos alunos e, por inerência, o desenvolvimento sócio-económico do Meio envolvente, finalidade prioritária, cremos, de qualquer sistema educativo que se preze.
Essa vem sendo a grande mola estratégica do Agrupamento, com o desenvolvimento de profícuos programas de orientação e encaminhamento académico-profissional da sua comunidade discente, estabelecendo estreitas e importantes parcerias institucionais e empresariais, num contexto de efectiva interligação com as famílias e com o Meio, para o que tem sido crucial o papel desenvolvido pelos Serviços de Psicologia e Orientação, sob a égide da Dra. Fátima Rodrigues (louvando-se a decisão da tutela de permitir a admissão por concurso de uma psicóloga) e pelo Gabinete de Apoio ao Aluno e Encarregado de Educação, assim como pelo SASE, pela Comissão de Protecção de Crianças e Jovens de Vila Verde, pela Escola Profissional “Amara Terra Verde” e, de uma maneira geral, pelos directores de turma da nossa Escola.

2007-11-20T02:37:00.000-08:00

Bem vindos ao Blog da nossa turma!

Aqui estamos na Panidoce !